Ne désignant ni des objets pour fermer les bouteilles, ni des embouteillages, les bouchons Lyonnais sont des restaurants typiques de la ville.
Il s’agit d’un restaurant où l’on trouve des spécialités locales comme les quenelles, le saucisson brioché et la cervelle de canut (un fromage). Le nom bouchon vient de l’époque où certains restaurateurs avaient l’habitude d’indiquer leur établissement par une botte de branchage (appelée « bousche » dans le patois lyonnais) accrochés à leur porte.
Vous trouverez à la rue Mercière, à proximité de l’arrêt de métro Cordeliers, quantité de ces restaurants, ainsi que dans le Vieux Lyon.
Un label pour trouver les bons bouchons
Un label existe pour désigner les valeurs sûres, une 20aine de restaurant peuvent y prétendre : Plus d’informations ici
Combien ça coûte un repas dans un bouchon ?
Comptez entre 15 et 30€ pour le repas.
